أغذية تحفظ الخلايا العصبية

تلعب بعض الأطعمة دورا هاما في تحسين وظائف المخ والخلايا العصبية خاصة في رمضان، إليكم قائمة بأفضل الأطعمة التي تنشّط المخ وتؤخر تعرضه للشيخوخة، كما أنها مفيدة للقلب. ولصحة الأعصاب، ينصح بعدم إهمالها على مائدة الإفطار.
الكبد: غنية بحمض الفوليك وفيتامين (ب6) و(ب12) اللازمة والمفيدة لإنتاج الموصلات العصبيّة وتقويتها.
زيت الزيتون: يحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الأولييك الذي يسهم في تطور وبناء الجهاز العصبي، وعلاج أمراض ضعف الأعصاب واضمحلالها، ويقلّل من احتمالية الإصابة بالزهايمر، حيث يعدّ زيت الزيتون من أحد أهمّ الأغذية المفيدة للمخ والأعصاب.
الموز: يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وفيتامين (ب6)، و(ب 12) وكلها مفيدة في تقوية الأعصاب، كما يحتوي على مادة التربتوفان وهي حمض أميني يسهم في إنتاج السيروتونين في الجهاز العصبي المركزي.
التمر: غني بفيتامين (ب)، والسكريات سريعة الامتصاص المفيدة في رفع كفاءة الجهاز العصبي وتقويته، والتخلص من التوتر والأرق.
اللحوم الحمراء: تحتوي على فيتامينات (ب) المتعدّدة، ومادة الجليكوجين التي تتحوّل إلى جلوكوز المفيد في تقوية الأعصاب، وتحسين أداء الجهاز العصبي.
الحبوب الكاملة: مثل القمح والأرز، حيث تمنع تراكم مادة الهوموسيستايين التي تسبّب زيادتها دمارًا في خلايا المخ..
السبانخ: تحتوي على مغذّيات عديدة، إضافة إلى مضادّات الأكسدة التي تحسّن من العمليات الذهنيّة، مثل: الاستيعاب والحفظ والمهارات اللغويّة.
الخس: يحتوي على فيتامين (ب)، وعنصري المغنيسيوم والكالسيوم اللذين يساعدان على تهدئة الأعصاب، وتخليص الجسم من الإجهاد والتوتّر العصبي.
المكسرات: مثل اللوز وعين الجمل، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة (الأوميجا 3)، ويضمن تناولها تعزيز العمليات العقلية من تركيز، واستيعاب وانتباه.
البيض: يحتوي على فيتامين (ب)، ومادّة الكولين التي تنظّم مهامّ الجهاز العصبي.
الشاي: يحسّن الشاي من تدفّق الدم، وينشّط عمليات الأيض، ويزيد معدّل التركيز والانتباه والعمليّات العقليّة الأخرى.
الفراولة: تحتوي على اليود بنسبة كافية لتحسين سير الإشارات العصبيّة في الخلايا العصبية وحماية أنسجة الدماغ.
الأسماك الدهنية: تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تدخل في تركيب الغشاء البلازمي للمخ والخلايا العصبية، وتزيد من سرعة انتقال الإشارات العصبية.