المواطن الجزائري يتناول 285 كلغ من القمح سنويا

تحقيق 70 بالمائة من الاحتياجات الغذائية محليا..

يمثل الإنتاج الفلاحي الوطني من حيث الحجم 70 بالمائة من وفرة المواد الغذائية للبلاد بينما يضمن الباقي برامج الاستيراد، حسب وثيقة أصدرتها أمس وزارة الفلاحة و التنمية الريفية تم اعدادها بمناسبة الذكرى الخمسين للاستقلال الوطني
أكدت الوزارة أن وفرة المنتوجات الفلاحية و الصناعة الغذائية بالجزائر ارتفعت بثمانية أضعاف منذ الاستقلال الوطني بينما ارتفع عدد السكان الجزائريين بأربع مرات في غضون 50 سنة، وحسب الوزارة فان الوفرة الإجمالية للمواد الغذائية من حيث الحجم (الإنتاج الوطني-الواردات) ارتفعت بثمانية أضعاف ما بين 1962 و 2011. ويتم احتساب هذه الزيادة اعتمادا على عدد الحريرات حسب السكان و يوميا و كذا ارتفاع عدد السكان الجزائريين منذ الاستقلال إلى يومنا هذا. و تعد الجزائر أكثر من 37 مليون نسمة حاليا. و من حيث السعرات الحرارية تشير الوزارة إلى أن "وفرة المواد الغذائية ارتفعت بالضعف منتقلة من 1.758 سعرة حرارية في اليوم و حسب السكان في 1964 إلى 3500 سعرة حرارية في اليوم وللفرد الواحد في 2011 حيث تضاعف عدد السكان بأربع مرات خلال هذه الفترة و بالتالي فان وفرة المواد الغذائية ارتفعت بثمانية أضعاف". و حسب المواد تستهلك الجزائر حاليا 285 كلغ من أنواع القمح سنويا للفرد سنويا مقابل 132 كلغ للفرد سنة في 1964. و تعد الحبوب من ضمن المنتوجات الأساسية في الغذاء الجزائري. و انتقل استهلاك الخضر من 54 كلغ للفرد سنة في 1964 إلى 156 حاليا على غرار منتوج البطاطا التي يقدر استهلاك الجزائر لها ب 22 كلغ للفرد سنة بعد الاستقلال و 106 كلغ للفرد سنة 2011. و بالنسبة لاستهلاك الحليب حسب السكان فقد انتقل من 1ر30 لتر في 1964 إلى 152 في 2011 حسب الوزارة. أما اللحوم الحمراء فيقدر استهلاكها الحالي ب 13 كلغ للفرد سنة مقابل 8ر3 كلغ للفرد سنة في 1964 بينما يقدر استهلاك اللحوم البيضاء على التوالي ب 9 كلغ مقابل1.6 كلغ. و فيما يخص المردود حصلت الجزائر كمعدل على 16.8 قنطار في الهكتار المخصص للحبوب في 2011 مقابل 5.3قنطار للفرد في 1964. و انتقل مردود زراعة البقول في الهكتار الواحد إلى 1ر222 قنطار مقابل 3ر72 هكتار خلال السنوات الأولى للاستقلال. و بلغ مردود البطاطا 3ر304 قنطار هكتار في 2011 مقابل 2ر70 قنطار هكتار في 1964. و بخصوص قيمة وفرة المواد الغذائية فان الجزائر كانت تستورد بقيمة 204 مليار دج و تنتج ما يعادل 492 مليار دينار في سنة 2000 أي 71 بالمئة من احتياجاتها حسب الإحصائيات المتوفرة الخاصة فقط بالفترة 2000-2012 . وبلغ الإنتاج الوطني في 2012 قيمة 2.223 مليار دينار أي نسبة 72 بالمائة من متوفر المواد الغذائية في حين بلغت واردات المواد الغذائية قيمة 872 مليار دينار. و شهد الإنتاج الفلاحي الوطني نسبة نمو متوسطة ب3 بالمائة سنويا بين 1981 و 1990 و ب3.2بالمائة بين 1991 و 2000 و ب7.3بالمائة بين 2001 و 2011.