كعكة الموز الخاصّة بمرضى السّكري

لسهرات رمضان

بالهناء و الشفاء المقادير
- كمية من السّكر الخاص بمرضى السّكري
-1 كوب زيت نباتي
-ملعقة صغيرة قرفة
-6 حبات بيض
-1 ملعقة صغيرة فاني
-1 ملعقة صغيرة زبدة
-3 كؤوس فارينة
-1 كوب ونصف موز مهروس
-2 ملاعق كبيرة حليب بودرة الخاص بمرضى السّكري
طريقة التحضير:
-يخلط البيض والفاني والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متماسك
-يضاف إلى الموز المهروس مع القرفة و2 ملعقة حليب بودرة
-ثم يوضع إليه الخليط السابق ويضرب بمضرب خفاق البيض
-توضع الفارينة بالتدريج على الموز
-ويضرب جيدا يدويا بمضرب يدوي حتى يتكون خليط كيك متماسك
-تدهن الصينية المجهزة بالزبدة
-ويضاف قليل من الفارينة لمنع لصق عجينة كيكة الموز بالصّينية
-وتدخل الصينية إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة في فرن متوسط الحرارة