برنامج أممي للحد من التبذير في الجزائر!

خبيرة إيطالية تنصح بتقليل رمي الخبز
برنامج أممي للحد من التبذير في الجزائر!
يعد الخبز أحد أبرز المواد الغذائية التي يمكن التحكم في عملية التقليل من تبذيرها حسب ما أفادت به أمس الأحد بسطيف الخبيرة الدولية لدى منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزارعة (فاو) الإيطالية كاميليا بيكاتاريو علما أن هناك برنامجا أمميا ل مساعدة الجزائريين على تقليل التبذير.
وأوضحت ذات الخبيرة خلال تقديمها لعرض في مستهل ورشة تكوينية افتتحت أمس حول تسيير طرق التحكم في التقليل من تبذير الخبز المنظمة من طرف المديرية الجهوية للتجارة بسطيف في إطار برنامج الشراكة بين الجزائر ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة تضمن التجربتين التركية والكندية في محاربة تبذير الخبز أن هذه المادة الغذائية الواسعة الاستهلاك من السهل تسيير عملية التقليل من تبذيرها خاصة في الوسط العائلي حيث تطرقت لطرق عديدة جد بسيطة من شأنها أن تساهم -حسبها- في كبح هذه الظاهرة المنتشرة عبر جميع دول العالم.
وأضافت أن برنامج العمل مع وزارة التجارة للحد والتقليل من التبذير الغذائي في الوسط المنزلي قد انطلق منذ ثلاث سنوات حيث تم القيام في المرحلة الأولى بعملية تشخيص للظاهرة فيما تم التركيز في المرحلة الثانية على تكوين مختلف الأشخاص الناشطين في مجال حماية المستهلك وذلك بعديد ولايات الجزائر من خلال الوقوف على الانشغالات وتقديم عديد الحلول بهدف محاربة التبذير.
في نفس السياق أكدت خبيرة منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة أن المواد المشتقة من القمح تحتل صدارة المواد الغذائية المبذرة عبر العالم مشيرة إلى أن التقليل أو الحد النهائي من تبذير الخبز عملية جد مهمة لأنها سهلة التجسيد -حسبها- باعتبار الخبز مادة واسعة الاستهلاك.
وأضافت في هذا الصدد أنه بإمكان أي عائلة أن تقف على ما تنفقه من مال بدون فائدة وذلك بعملية حسابية بسيطة من خلال ثمن الخبزة التي سترمى يوميا ثم أسبوعيا ثم شهريا.
من جهته قال المدير الجهوي للتجارة بسطيف مصطفى لعرابة في تصريح لوكالة الأنباء الجزائرية أن هذه الورشة التكوينية التي يحتضنها مقر ذات المديرية ستتواصل إلى غاية هذا الاثنين وتدور حول محور الوقاية والتقليل من التبذير الغذائي في المنازل وذلك بمشاركة إطارات القطاع وجمعيات حماية المستهلك الناشطة عبر ولايات سطيف وبجاية وجيجل والمسيلة وكذا جامعة فرحات عباس بسطيف والمجلس الشعبي لبلدية سطيف والعديد من الشركاء في المجال على غرار مؤسسات جمع النفايات.