توقيف بث قناة الشروق نيوز TV لمدة 10 أيام على خلفية استخدام مصطلح عنصري على الفايسبوك    سفينة مساعدات متجهة إلى غزة تتعرض لهجوم صهيوني في المياه الدولية قرب مالطا    "الأونروا": الحصار الصهيوني على غزة "سيقتل بصمت" مزيدا من الأطفال والنساء    أضاحي العيد المستوردة: انطلاق عملية البيع الأسبوع المقبل عبر كافة الولايات    حرية الصحافة في زمن التحول: مسؤوليات جديدة للإعلام الوطني    الاتحاد البرلماني العربي: دعم القضية الفلسطينية ثابت لا يتزعزع    الجزائر وغانا تؤكدان التزامهما بالحلول الإفريقية وتعززان شراكتهما الاستراتيجية    الرابطة الثانية للهواة - الجولة ال 21: حوار واعد بين مستقبل الرويسات و اتحاد الحراش حول تأشيرة الصعود    كرة القدم بطولة افريقيا للمحليين 2025 /غامبيا- الجزائر: الخضر يحطون الرحال ببانغول    البطولة العربية لألعاب القوى بوهران: العداء الجزائري الهادي لعمش يحرز الميدالية الفضية    شركة بريطانية تتهم المغرب بالاستيلاء على مشروع قيمته 2.2 مليار دولار وتجره للعدالة    ربيقة يلتقي بمدينة "هوشي منه" بنجل الزعيم الفيتنامي فو نجوين جياب    جيش التحرير الصحراوي يستهدف مواقع جنود الاحتلال المغربي بقطاع البكاري    مراد يشيد بالجهود المبذولة في سبيل تطوير مختلف الرياضات بالجزائر    أضاحي العيد المستوردة: انطلاق عملية البيع الأسبوع المقبل عبر كافة الولايات    المعرض العالمي بأوساكا باليابان: الرقص الفلكلوري الجزائري يستقطب اهتمام الزوار    غلق طريقين بالعاصمة لمدة ليلتين    حجز 4 قناطير من الموز موجهة للمضاربة في تلمسان    وزير النقل يترأس اجتماعًا لتحديث مطار الجزائر الدولي: نحو عصرنة شاملة ورفع جودة الخدمات    افتتاح الطبعة الرابعة لصالون البصريات و النظارات للغرب بمشاركة 50 عارضا    صدور المرسوم الرئاسي المحدد للقانون الأساسي لسلطة ضبط الصحافة المكتوبة والإلكترونية    اليوم العالمي للشغل: تنظيم تظاهرات مختلفة بولايات الوسط    خمس سنوات تمر على رحيل الفنان إيدير بعد مسيرة حافلة دامت قرابة النصف قرن    إعفاء البضائع المستعملة المستوردة المملوكة للدولة من الرسوم والحقوق الجمركية    البروفيسور مراد كواشي: قرارات تاريخية عززت المكاسب الاجتماعية للطبقة العاملة في الجزائر    وزارة الصحة تحيي اليوم العالمي للملاريا: تجديد الالتزام بالحفاظ على الجزائر خالية من المرض    الكشافة الإسلامية الجزائرية : انطلاق الطبعة الثانية لدورة تدريب القادة الشباب    البنك الإسلامي للتنمية يستعرض فرص الاستثمار    عميد جامع الجزائر يُحاضر في أكسفورد    يامال يتأهب لتحطيم رقم ميسي    اتحاد العاصمة ينهي تعاقده مع المدرب ماركوس باكيتا بالتراضي    وزير المجاهدين يمثل الجزائر في فيتنام ويؤكد على عمق العلاقات التاريخية بين البلدين    الجزائر تحتضن المؤتمر ال38 للاتحاد البرلماني العربي يومي 3 و 4 مايو    وصول باخرة محملة ب31 ألف رأس غنم    تم وضع الديوان الوطني للإحصائيات تحت وصاية المحافظ السامي للرقمنة    خدمة الانترنت بالجزائر لم تشهد أي حادث انقطاع    تواصل عملية الحجز الإلكتروني بفنادق مكة المكرمة    بلمهدي يدعو إلى تكثيف الجهود    الاختراق الصهيوني يهدّد مستقبل البلاد    وزير الاتصال يعزّي عائلة وزملاء الفقيد    رئيس الجمهورية يتلقى دعوة لحضور القمّة العربية ببغداد    الحصار على غزة سلاح حرب للكيان الصهيوني    المتطرّف روتايو يغذي الإسلاموفوبيا    250 رياضي من 12 بلدا على خط الانطلاق    قافلة للوقاية من حرائق الغابات والمحاصيل الزراعية    انطلاق بيع تذاكر لقاء "الخضر" والسويد    إبراز أهمية تعزيز التعاون بين الباحثين والمختصين    عمورة محل أطماع أندية إنجليزية    المحروسة.. قدرة كبيرة في التكيّف مع التغيّرات    شاهد حيّ على أثر التاريخ والأزمان    ماذا يحدث يوم القيامة للظالم؟    نُغطّي 79 بالمائة من احتياجات السوق    معرض "تراثنا في صورة" يروي حكاية الجزائر بعدسة ندير جامة    توجيهات لتعزيز الجاهزية في خدمة الحجّاج    صفية بنت عبد المطلب.. العمّة المجاهدة    هذه مقاصد سورة النازعات ..    كفارة الغيبة    بالصبر يُزهر النصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أصابع المرقاز بالدجاج
نشر في الفجر يوم 22 - 07 - 2012

هذا الطبق لذيذ جدا وفكرته جديدة والمقادير بسيطة: نحتاج مرقاز + قطعتين دجاج صدر

1-حطي المرقاز في مقلاة وبدون أي إضافة خليه يطيب في الشحم اللي فيه بعد ما يذوب.
2- حضري البيشمال بوضع ملعقة كبيرة مرغرين + ملعقتين فرينة + 2 كاس حليب وملح خلطي وحطي على النار مع التحريك المتواصل ولما تثقل اضيفي قطعة جبن + حشيش مقطعة وحركي بسرعة حتى تندمج المكونات.
3- ارحي الدجاج بعد نزع العظم وتبليه بملح فلفل اسود ثوم كمون ابسطيه فوق نايلون وغطيه بالنايلون وحليه بالحلال.
4- اقسميه حسب عدد المرقازات اللي عندك اطليه بالبشاميل.
5- حطي المرقازات على الحافة
6- لفي الدجاج على المرقاز به.
7- ضعي القطع في صحن وكملي الصف الثاني والثالث.
بللي اصابعك بالماء واغلقي الجهتين
8- اخفقي بياض بيضة + ملح + فلفل اسود اغمسي فيها الاصابع ورمديهم في الفرينة ثم ضعيهم في الثلاجة .
9- حضري الصوص في قدر حطي قطع الدجاج + ملعقتين زيت + ورقة رند + ثوم + ملح فلفل اسود كسبر +ملح. قليهم ومرقي بكاسين ماء وخليه يغلي ربع ساعة .
10- اقلي الاصابع.
11- اضيفيها للصوص وخليها على نار هادية وقبل التقديم أضيفي خليط الصفار والفرينة وحركي لكي تعقد الصوص.
12- قدميها مزينة بشرائح الزيتون الاخضر والقارس والمعدنوس او الكسبر.
فلان الطبقات
المقادير: 2 بيمو شوكولا، علبة ونصف شوكولا بالمكسرات، لتر ونصف حليب، 3 ملاعق كبيرة نشاء.
3 أنواع فلان بأذواق مختلفة (فراز، فاني، شوكو)
2-فتتي البسكويت مليح
3- ذوبي الشوكولا على حمام مائي + 5 مغارف كبيرة ماء مغلي وفرغيها على البسكويت وخلطيه مليح.
4 - فرغيه في مول (نعملو ورق الشمع في الاسفل حتى يسهل حمله بعد قطعه.
وندخلوه للثلاجة حتى يجمد.
5- حضري الطبقة الاولى وهي عبارة عن فلان فراز حضريه بالطريقة العادية في نص لتر حليب مع اضافة 2 مغارف نشاء حتى يثقال. نحرك على النار ولما يخثر افرغيه على طبقة البسكويت. ونعيده إلى الثلاجة حتي يبرد.
6 -حضري الطبقة الثانية بالفلان شوكولا بنفس الطريقة وفرغيه على الطبقة الثانية وارجعيه يبرد.
7- وآخر طبقة لفلان فراز حضريها بنفس الطريقة نخلوه حتى يبرد وفرغيه على الطبقة الثالثة، للمرة الاخيرة يدخل للثلاجة، ويبقى 3 ساعات على الاقل.
8 - نحيه من المول وقطعيه مربعات وزينيه بأي نوع من المكسرات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.