مشروع انجاز مذبحة صناعية عصرية بولاية الوادي

بعد اعتماده من قبل لجنة المساعدة على تحديد الموقع وترقية الاستثمار

أدرج مشروع لإنجاز مذبحة صناعية عصرية بولاية الوادي بعد اعتماده من قبل لجنة المساعدة على تحديد الموقع وترقية الاستثمار وضبط العقار.
أوضح رئيس اللجنة، حمو بكوش، أن صاحب المشروع الاستثماري استفاد من الموافقة التي تمكنه من الحصول على العقار الصناعي من الهيئات الإدارية المختصة لمباشرة نشاطه الاستثماري قريبا.
وتصل قدرات إنتاج هذه المذبحة الصناعية إلى 18 ألف طن يوميا من اللحوم، موزعة بين 13 ألف طن من اللحوم الحمراء و5000 طن من اللحوم البيضاء، وهي سعة إنتاج كافية لتلبية حاجيات الولاية من هذه المادة الغذائية، حسب ذات المصدر.
وستتوفر هذه المنشأة، التي ستنجز بمحاذاة حي سيد مستور بوسط مدينة الوادي، على جناح مخصص للذبح وآخر للتخزين يضم خمسة (5) غرف تبريد منها أربع (4) غرف تتربع الواحدة منها على مساحة 420 متر مربع، فيما تصل مساحة الغرفة الخامسة إلى 240 متر مربع، كما أضاف ذات المتحدث.
كما ستجهز المذبحة أيضا بجهاز حرق مطابق للمقاييس والمعايير التقنية المعتمدة عالميا، بقدرة تصل إلى حرق 15 كلغ في الساعة الواحدة من اللحوم الحمراء والبيضاء غير الصالحة للاستهلاك والفضلات الناتجة عن عملية الذبح.
وأضاف حمو بكوش أن هذا المشروع الهام يتضمن وحدة لمعالجة المياه المستعملة بشقيها المعالجة الكيميائية للمياه المستغلة أثناء عملية الذبح والمعالجة البيئية للمياه الناتجة عن عملية الذبح.