دعت لاحترام قواعد النظافة والوقاية‮ ‬

وزارة الصحة تحذر من التسممات‮ ‬

ذكرت وزارة الصحة المواطنين بضرورة احترام قواعد النظافة والوقاية من الإصابة بالتسممات التي‮ ‬أصبحت تشكل خطرًا حقيقيا على الصحة العمومية،‮ ‬وذلك في‮ ‬بيان لها‮. ‬وأوضح ذات البيان،‮ ‬انه أمام الارتفاع الملحوظ لعدد حالات التسممات الغذائية التي‮ ‬تم تسجيلها خلال السنوات الثلاثة الأخيرة أصبحت تشكل خطرًا حقيقيا على الصحة العمومية ناهيك عن أعباء التكفل بها،‮ ‬مشيرا في‮ ‬ذات السياق الى أن هذه التسممات‮ ‬يتم تسجيلها خاصة خلال الحفلات والأعراس والإطعام الجماعي‮ ‬بشكل عام وأن المواد الغذائية المسببة لهذه الحالات‮ ‬غالبًا ما تتمثل في‮ ‬الحلويات،‮ ‬اللحم المفروم،‮ ‬البيض،‮ ‬ومنتجات الحليب‮. ‬وفي‮ ‬هذا الصدد،‮ ‬توصي‮ ‬وزارة الصحة مرة أخرى بضرورة احترام جملة من التدابير الوقائية وفي‮ ‬مقدمتها نظافة اليدين ونظافة الأواني،‮ ‬الغسل الجيد للمواد الغذائية قبل الطهي،‮ ‬الطهي‮ ‬الجيد للأغذية،‮ ‬واحترام قواعد التبريد أثناء تخزين ونقل المواد الغذائية مع استعمال مواد‮ ‬غذائية طازجة‮. ‬كما أوصت مصالح الوزارة بتدابير أخرى من بينها الاستعانة عند الحاجة بنصائح المكاتب البلدية للنظافة ومصالح الوقاية التابعة لقطاع الصحة والتحقق من تاريخ إنهاء الصلاحية وإذابة اللحوم المجمدة في‮ ‬الثلاجة أو الفرن الكهربائي،‮ ‬كما لا‮ ‬يجب ترك اللحوم المجمدة في‮ ‬درجة حرارة الغرفة بالإضافة إلى عدم استهلاك علب المصبّرات المشوّهة اي‮ ‬المنتفخة وذات الرائحة الغريبة عند الفتح ووضع الطعام في‮ ‬حاويات مغلقة لتجنب التلامس بين الأطعمة النيئة والأطعمة الجاهزة للأكل وعدم ترك الطعام المطبوخ لأكثر من ساعتين في‮ ‬درجة حرارة الغرفة‮. ‬من جهة أخرى،‮ ‬أصدر والي‮ ‬سكيكدة قرارا‮ ‬يقضي‮ ‬بغلق قاعة الحفلات التابعة لبلدية بن عزوز كإجراء احتياطي‮ ‬بعد تسممين‮ ‬غذائين متتاليين لحوالي‮ ‬380‮ ‬شخص أثناء حفلي‮ ‬زفاف منفصلين احتضنتهما ذات القاعة‮. ‬وأكد رئيس بلدية بن عزوز محمد عياش،‮ ‬أن هذا القرار إجراء احتياطي‮ ‬في‮ ‬انتظار ما ستكشف عنه نتائج التحاليل التي‮ ‬ستقام على عينات الطعام الذي‮ ‬تم تقديمه خلال حفلي‮ ‬الزفاف و المنتظر ظهورها اليوم‮. ‬وأضاف المتحدث أن البلدية تعتزم إعادة تهيئة هذه القاعة وترميمها عن قريب،‮ ‬خصوصا وأنها تحتضن الأعراس والحفلات منذ سنة‮ ‬2005‮. ‬للتذكير،‮ ‬فقد تعرض حوالي‮ ‬380‮ ‬شخص لتسممات‮ ‬غذائية منذ‮ ‬يوم الخميس المنصرم‮ ‬300‭ ‬منهم في‮ ‬الحفل الأول والباقي‮ ‬في‮ ‬الحفل الثاني‮ ‬تلقوا العلاج الضروري‮ ‬بكل من العيادة المتعددة الخدمات لبن عزوز وكذا بالمؤسسة الاستشفائية محمد داندان لعزابة‮.‬ ‭ ‬