توقف حوالي 30 % من المخابز عن النشاط •• وتحذيرات من أزمة خبز في رمضان

حذر رئيس الجمعية الوطنية للخبازين يوسف قلفاط من بروز أزمة في إنتاج وتوزيع الخبز مع حلول شهر رمضان المقبل بسبب استمرار ما أسماه ب ''موجة غلق المخابز بالعديد من ولايات الوطن على خلفية ارتفاع تكاليف الإنتاج من جهة والإجراءات العقابية المجحفة، حسبه، والتي تطال الخبازين من جهة أخرى''·
ولم يخف قلفاط، الذي حل، ضيفا على القناة الإذاعية الأولى، عزم عدد كبير من الخبازين على توقيف نشاطهم بسبب ارتفاع تكاليف النشاط لا سيما المتعلقة منها بالكهرباء والمواد الأولية لصناعة الخبز وكذا ارتفاع أجور العاملين في المخابز، مشيرا في ذات السياق إلى توقف قرابة 2000 مخبزة عن العمل وهو ما يعادل نسبة 30 بالمائة من مجموع المخابز عبرالوطن·
ووصف ضيف ''الأولى'' ممارسات أعوان الرقابة التابعين لمديريات التجارة تجاه الناشطين في مجال الخبازة ب ''التعسفية''، داعيا إلى مراعاة خصوصية العاملين في هذا النشاط لا سيما وأن العقوبات المسلطة على أصحاب المخابز مبالغ في معظمها ولا تساهم إلا في تعقيد الأمور التسييرية للمخابز·
واستبعد قلفاط أن يشن الخبازون إضرابا بالموازاة مع الظروف الصعبة التي يمارسون فيها نشاطهم، مؤكدا انتظار الخبازين الرد على اقتراحهم المتعلق بإيفاد لجنة تقنية مركزية لتعمل على متابعة كل مراحل إنتاج الخبز وتقديم تقييم حقيقي حول تكاليف الإنتاج واقتراح سعر جديد للخبز مع الحفاظ على هامش ربح معقول للخبازين أو رفع سعر بيع الخبزة الواحدة ب 12 بالمائة·
وأشار قلفاط إلى أنه سيتم في أكتوبر المقبل سيتم تنظيم مسابقات جهوية للخبازين وأخرى وطنية لاختيار فريق مهني يمثل الجزائر في المسابقة الدولية التي ستحتضنها المغرب إبتداء من الشهر الثاني للسنة المقبلة لاختيار أحسن نوعيات الخبز وقد سبق للجزائر أن احتلت فيها المرتبة الرابعة في الدورة الأخيرة·