عالم الرشاقة.. الزبادي وصفة سحرية للقضاء على ''الكرش''

أصبحت ظاهرة بروز ''الكرش'' سائدة في المجتمعات، وتزداد ظهورا يوما بعد يوم، فإذا كنت واحدا ممن يعانون من هذه المشكلة، فهناك وصفة يمكن أن تساعد على التخفيف من حدة هذه الظاهرة. وتتركز الوصفة بحسب دراسة حديثة على تناول الزبادي ثلاث مرات في الأسبوع، لأنه يحتوي على بكتيريا ''اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس'' التي تؤدي إلى تخمر اللبن، كما تحتوي على أنزيم ''اللاكتيز'' الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن، وهو الأنزيم الذي يفقده 85 من الناضجين خاصة في الشعوب العربية والأفريقية، ويتسبب نقصه في صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ.
وأكدت الدراسة أن للزبادي قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات، فالأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي خالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر من أولئك الذين يعتمدون على ريجيم السعرات القليلة فقط. وأكدت الدراسة التي تم إجراؤها على أكثر من 400 فرد أن من تناولوا الزبادي في إطار نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول النشويات والسكريات والدهون فقدوا أكثر من 80 من الدهون الموجودة في منطقة البطن، و22 من أوزانهم، و61 من دهون الجسم إجمالياً خلال 12 أسبوعاً. ومن المعروف أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في منطقة البطن ليأخذ الجسم شكل التفاحة لأنها تؤثر على الشكل الجمالي للنساء بشكل خاص فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبالتالي فإن تناول الزبادي الغني بالكالسيوم يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون. هذا، وتؤكد الدراسات قدرة الزبادي في تقليل الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي فضلا عن خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تعمل مكونات الزبادي على مقاومة الالتهابات الطفيلية.