كانيلوني

المقادير
علبة كانيلوني، جبن مبشور، ملح ، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 500 غ لحم مرحي، 2 حبات طماطم مبشورة، 1 بصل مهشمة، 4 سنينات ثوم مدروسة،1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، زيت زيتون، رند، زعيترة، فلفل أكحل، فلفل أحمر، رأس الحانوت، معدنوس، صلصة بيشاميل.
التحضير
نضع في مقلاة زيت زيتون، لحم مرحي، بصل، ثوم، ملح، فلفل أكحل ونحمسها على نار قليلة لمدة 10 د، نضيف الطماطم الطازجة والمصبرة، راس الحانوت ونحركه جيدا. نضيف 2 كأس ماء دافئ ونستمر في الطهي لمدة 20 د، نحضر صلصة البيشاميل ونذوّب الزبدة والفرينة ونضيف ¼ لتر حليب، ثم نضيف ملح وفلفل أبيض في صينية فرن مدهونة بالزبدة، نضع قليلا من صلصة البيشاميل، نملأ حبات كانيلوني بالجبن ثم نضعهم في الصينية ونضع من فوق صلصة البيشاميل ونرش الجبن المبشور ونغطيها بورق الألمنيوم، نضع الصينية في الفرن 180 د لمدة 20-25