حددت الشركة العمومية لتحويل و تغليف اللحوم "سوتراكوف" أسعار بيع اللحوم خلال شهر رمضان في مستوى 460 دينار للكيلوغرام الواحد اللحم البقري المجمد المستورد و 650 دينار لكيلوغرام من اللحم الغنمي المحلي. و أكد مدير عام الشركة العمومية لتحويل و تغليف اللحوم "سوتراكوف"، جهيد زفزاف، أن الشركة حددت أسعار تسويق اللحوم خلال شهر رمضان في مستوى 460 دينار للكيلوغرام الواحد اللحم البقري المجمد المستورد و 650 دينار لكيلوغرام من اللحم الغنمي المحلي. و ذكر جهيد زفزاف أن الشركة تمكنت من توفير ثلث احتياجات السوق الجزائرية من اللحوم الحمراء المستوردة منها و المحلية، خلال شهر رمضان، موضحا أن العرض السنوي لمادة اللحوم الحمراء بالسوق الجزائرية، يتراوح بين 360 ألف و 400 ألف طن بمعدل 30 ألف طن شهريا، و أن شركة سوتراكوف قد نجحت في توفير 10 آلاف طن، بين اللحم البقري المجمد المستورد و اللحم الغنمي المحلي تم بيع 1500 طن منها حتى الآن، و هو ما سيضمن تغطية احتياجات المواطن خلال الشهر الفضيل. و قال ذات المسؤول، أن مادة اللحوم لا تخضع للتسقيف و إنما لقانون العرض و الطلب، لذلك فإن توفير هذه المادة يبقى الحل الوحيد لتحقيق توازن السوق، و هو ما يفسر - يقول- استعداد السلطات العمومية قبل 8 أشهر لهذه المناسبة الفضيلة من خلال إصدار تعليمات للشركة القابضة "برودا"، بتوفير مخزون من اللحوم، إذ تم استيراد 23 ألف طن من اللحوم الحمراء و 12 ألف ماشية أي ما يعادل 3 آلاف طن منذ جانفي2011. و أكد جهيد زفزاف أن المهم في عملية استيراد اللحوم هو توفر علاقة صحية بين المصالح البيطرية الجزائرية و نظيرتها من بلد المنبع، و كذا خضوع المتعامل لدفتر الشروط، و طمأن المستهلك موضحا أن المراقبة و تتبع عملية الاستيراد تبدأ انطلاقا من تربية المواشي إلى مرحلة الذبح و التقطيع و الشحن وصولا إلى تميع الحاويات، بالإضافة إلى التأكد من الاستجابة لشروط الشريعة الإسلامية في الذبح.
