فن الطبخ عامل رئيسي لترقية السياحة

المهرجان الدولي بوهران يُختتم أمسية اليوم
فن الطبخ عامل رئيسي لترقية السياحة
يعتبر فن الطبخ عامل رئيسي لترقية السياحة حسبما أبرزه مدير السياحة والصناعة التقليدية لولاية وهران بمناسبة المهرجان الدولي الاول لفن الطبخ الذي المنظم بالسانية بحضور ممثلين عن غرفة الصناعة والتجارة لناحية وهران وبورصة المناولة والشراكة ومهنيين مع التاكيد ايضا أن فن الطبخ يعتبرمهنة وشعبة في الفندقة التي تعد عاملا أساسيا لترقية السياحة حسبما صرح به بلعابس قايم بن عمرفي كلمة افتتاحية لهذا الحدث الذي يختتم أمسية اليوم السبت مع تأكيد دور الفندقة والمطاعم ومهنيّي الطبخ في تثمين تراث الطبخ المحلي والوطني.
ويشارك ضمن هذه التظاهرة 40 مترشحا من 30 ولاية و6 بلدان أجنبية وهي مالي وتركيا وتونس والمغرب ومصر وسوريا في مسابقات الطبخ تحت اشراف لجنة للتحكيم تتشكل من مهنيين وطنيين وأجانب على غرار مهدي عبد الحكيم الذي يعد أيضا مستشاردولي في فن الطبخ وسفيرالطباخين العرب ( 2017-2018) ومصطفى بن سعدي وسفيرة الطبخ الجزائري مختارية رزقي .
وتميز اليوم الاول من هذه التظاهرة بإقامة حصة تكوينية قاعدية في الكسكسي لفائدة شباب هواة وأنواع من الخبز وكذا مسابقة لأحسن طبخ تقليدي فيما خصص نهار أول أمس الخميس للتكوين حول كعكة الغداء ومسابقة أخرى لأحسن حلواني وأحسن حلوة وعرض للطبخ مع الجمهورمن تنشيط مهنيين بارزين كما يتضمن برنامج هذا الموعد في فن الطبخ حصص للتكوين في الاطباق التقليدية والطبخ العالمي مسابقات في المعجنات وأحسن طبخ حسبما علم من المنظمين الذين ذكروا أن الفائزين سيستفيدون من تكوين في الخارج يتم التكفل به من طرف الممولين الاشهاريين.
و يرتقب إقامة تكوين في فن الطبخ بالجزائر العاصمة وقسنطينة ووهران في سنة 2019 حسبما ذكره رئيس الطابخين والمستشار الدولي في فن الطبخ مهدي عبد الحكيم.