التوت يعالج فقر الدم

اكدت دراسة علمية ان التوت ينافس مكانة اللحم الشهيرة
كأحد العناصر الغذائية المهمة الغنية بعنصر الحديد لمعالجة فقر الدم.
وقالت أحدث الأبحاث الطبية ان التوت بأنواعه غني بعنصر الحديد المهم والحيوى لوقاية الانسان من الانيميا وزيادة أعداد كرات الدم الحمراء حيث يحتوى كل 100 غرام من التوت على 85ر1 ميلليغرام من الحديد وهو ما يمثل 23 بالمائة من إجمالى الضوابط اليومية لاستهلاك الانسان من الحديد والمتواجدة فى قطعة لحم مأخوذة من منطقة الخصر.
وأكد الباحثون احتواء التوت أيضا على كميات وفيرة من فيتامين "ج" ونسبة كبيرة من مادة "ريفرسيتول"أحد أنواع مضادات الاكسدة المهمة.
وأوضحت التجارب الأولية التى أجريت على تأثير مادة "ريفرسيتول" على فئران التجارب فاعليتها فى حمايتهم من الإصابة بسرطان الجلد والرئة والثدي والبروستاتا.
واشارت الأبحاث الى أن التوت الازرق يحوى كميات وفيرة من مضادات الاكسدة منها"أنثوسيانين" والتى تعمل على مكافحة الإصابة بالسرطان, بالإضافة إلى وقاية الاوعية الدموية والحماية من فرص الاصابة بالالتهابات.