التجربة الهولندية في صناعة الأجبان موضوع الدورة الاولى

افتتحت بحضور مسؤولين في القطاع

شكلت التجربة الهولندية في صناعة الأجبان ،اليوم، موضوع دورة تكوينية لفائدة 30 فلاحا من صغار منتجي الحليب بولاية سوق أهراس.
وأشرف على افتتاح هذه الدورة التكوينية التي يحتضنها بدء من اليوم وإلى غاية 21 أوت الجاري المعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني "سمعي نوار"بالمدينة والي سوق أهراس عبد الغني فيلالي بحضور عدد من مسؤولي كل من قطاع لفلاحة وغرفة الفلاحة بالولاية.
ويؤطر هذه الدورة الرامية أساسا إلى النهوض بهذه الشعبة بهذه المنطقة التي تعد حوضا للحليب بامتياز الخبير الهولندي ميانت شينيسترا حيث سيتم إقامة جلساتنظرية يتم خلالها تقديم أحسن الطرق المتبعة لضمان صناعة الأجبان ونقل الخبرة الهولندية في المجال إلى المستفيدين من هذه الدورة التكوينية.
وأوضح ذات الخبير بأن هذه الدورة التي تنظم بعد اللقاء الأخير بين والي سوق أهراس وسفيرة هولندا بالجزائر، أن هذه التجربة تهدف كذلك إلى نقل خبرة صناعة الأجبان الهولندية إلى الجزائر وهو ما سيسمح بفتح آفاق واعدة لصناعة الأجبان وخلق مناصب شغل بالولاية.
واعتبر والي سوق أهراس في كلمة ألقاها بالمناسبة بأن التكوين يعد ركيزة أساسية للنهوض بالقطاع الفلاحي بهذه الولاية مشيرا إلى أنه سيتم تنظيم دورات أخرى في شعبة الحليب وتربية النحل لما تستوعبه من يد عاملة مكثفة .
من جهته اعتبر رئيس غرفة الفلاحة محمد يزيد حمبلي بأن هذه الدورة التي تندرج ضمن برنامج أعدته الغرفة من شأنها أن تساعد على خلق إمكانيات الاستثمار فيمجال تحويل الحليب بالنظر إلى القدرات الهائلة لإنتاج هذه المادة الغذائية والتي
يوجه نحو ولايات مجاورة على غرار عنابة وقالمة وقسنطينة داعيا إلى ضرورة استحداث وحدات صغيرة لإنتاج الأجبان لخلق الثروة وتوفير مناصب شغل.
للإشارة فإن هولندا رائدة في صناعة الأجبان على اختلاف أنواعها وهي كذلك من الدول التي تمتاز بأجود سلالات الأبقار الحلوب.