فلاحو سوق أهراس يتكوّنون في صناعة الأجبان

بالاستفادة من خبرة هولندا المعروفة بجودة منتوجها

شكلت التجربة الهولندية في صناعة الأجبان أمس، موضوع دورة تكوينية لفائدة 30 فلاحا من صغار منتجي الحليب بولاية سوق أهراس؛ حيث أشرف على افتتاح هذه الدورة التكوينية التي يحتضنها بدءا من أمس إلى غاية 21 أوت الجاري المعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني "سمعي نوار" بالمدينة، ووالي سوق أهراس عبد الغني فيلالي بحضور عدد من مسؤولي كل من قطاع الفلاحة وغرفة الفلاحة بالولاية.
ويؤطر هذه الدورة الرامية أساسا إلى النهوض بهذه الشعبة بهذه المنطقة التي تعد حوضا للحليب بامتياز، الخبير الهولندي ميانت شينيسترا؛ حيث سيتم إقامة جلسات نظرية يقدَّم خلالها أحسن الطرق المتبعة لضمان صناعة الأجبان ونقل الخبرة الهولندية في المجال إلى المستفيدين من هذه الدورة التكوينية.
وأوضح الخبير أن هذه الدورة التي تنظم بعد اللقاء الأخير بين والي سوق أهراس وسفيرة هولندا بالجزائر، تهدف كذلك إلى نقل خبرة صناعة الأجبان الهولندية إلى الجزائر، وهو ما سيسمح بفتح آفاق واعدة لصناعة الأجبان وخلق مناصب شغل بالولاية.
واعتبر والي سوق أهراس في كلمة ألقاها بالمناسبة، أن التكوين يعد ركيزة أساسية للنهوض بالقطاع الفلاحي بهذه الولاية، مشيرا إلى أنه سيتم تنظيم دورات أخرى في شعبة الحليب وتربية النحل لما تستوعبه من يد عاملة مكثفة.
من جهته، صرح رئيس غرفة الفلاحة محمد يزيد حمبلي بأن هذه الدورة التي تندرج ضمن برنامج أعدته الغرفة، من شأنها أن تساعد على خلق إمكانيات الاستثمار في مجال تحويل الحليب بالنظر إلى القدرات الهائلة لإنتاج هذه المادة الغذائية، التي توجه نحو ولايات مجاورة على غرار عنابة، قالمة، وقسنطينة، داعيا إلى ضرورة استحداث وحدات صغيرة لإنتاج الأجبان لخلق الثروة وتوفير مناصب شغل.
للإشارة، فإن هولندا رائدة في صناعة الأجبان على اختلاف أنواعها، وهي كذلك من الدول التي تمتاز بأجود سلالات الأبقار الحلوب.