أكلات سطايفية على أنغام الصراوي والبارود في تظاهرة "دار الجزائر"

نزلت ولاية سطيف بكل عاداتها وتقاليدها وموروثها الثقافي والسياحي والديني والتاريخي، على تظاهرة ”دار الجزائر” المنظمة خلال الفترة الممتدة من 14 جويلية إلى 08 سبتمبر 2015 بالمركب الأولمبي محمد بوضياف، حيث كان الثامن أوت يوما لولاية سطيف بوفد ترأسه مدير ديوان مؤسسات الشباب لولاية سطيف. هذه التظاهرة عرفت حضور مدراء مركزيين ومستشارين بوزارة الشباب والرياضة وعدة ضيوف من هيئات مختلفة، وجمع غفير من المواطنين، الذين كانت لهم الفرصة للتعرف على أحد أعرق العادات والتقاليد لحفل الختان السطايفي والمميز عن غيره وطنيا، والأكلات السطايفية التي تحضر خصيصا للختان والمتمثلة في ”العيش” والكسكسي المعروف بسطيف باسم ”البربوشة” على أنغام الصراوي السطايفي الأصيل والفلكلور والبارود والرقص السطايفي، حيث تجاوب الجمهور كثيرا مع حفل الختان وأعجب بالأكلات الخاصة به بعد تذوقها، وتعرف الجهور الغفير الحاضر على الأكلات الشعبية السطايفية ومختلف الحلويات المعروفة بها ولاية سطيف، والبنوار السطايفي الذي له ميزة خاصة. كما تم تنظيم عدة أجنحة خاصة بالموروث الثقافي والسياحي ومعرض تاريخي، وجناح خاص بأواني العود، وكل ما تزخر به الولاية بكل ربوعاها. التظاهرة عرفت استقطاب جهور غفير للتعرف على ولاية سطيف من خلال هذه التظاهرة التي برزت الكثير مما تزخر به سطيف.