أهم الأعراض الناتجة عن نقص المعادن

-البورون: وهو يتوفر بصورته الطبيعية، حيث يوجد في التفاح، الماء، الجزر، الخضروات، خل التفاح والعنب، المكسرات، الحبوب، وهو معدن هام لبناء العظام ونموها، يساعد على النمو، بالإضافة لأهميته في إمتصاص الكالسيوم، لذا ينصح به لمرضى هشاشة العظام. وكما يؤدي نقص البورون إلى خلل الهرمونات، ضعف العظام ونقص إمتصاص الكالسيوم، خلل في بعض الإنزيمات، ضعف الخلايا وأغشيتها، نقص الطاقة واستقلاب المعادن. الكالسيوم: ويوجد في مصادر طبيعية كثيرة مثل اللوز، الجوز، البروكلي، الأرز، الكافيار، الأجبان، الحليب ومنتجاته، أوراق الفجل، وهو ذو أهمية كبيرة لصحة العظام وقوتها ويحتاج الشخص البالغ إلى (100ملغ) يوميا من الكالسيوم، أما المرأة الحامل والمرضع فتحتاج إلى (1500)ملغ يوميا. وكما يؤدي نقص الكالسيوم للعديد من الأعراض مثل ترقق العظام مما يؤدي للإصابة بالكسور المتفرقة، تشوهات العمود الفقري، لين العظام، تقلص العضلات، التشنج، اضطراب خفقان القلب. السيلينيوم: من العناصر الهامة المعززة للمناعة، بالإضافة لدوره الهام في العديد من الوظائف البيولوجية داخل الجسم مثل تعزيز النظام الغذائي، وهو مضاد للأكسدة، ينقي الخلايا من السموم، ويوجد السلينيوم في القمح، الحبوب، اللحوم، الدواجن، الأسماك. ويؤدي نقص السيلينيوم في الجسم، إلى ضعف جهاز المناعة مما يعرض الإنسان للإصابة بالمرض، كما أظهرت الدراسات أن نقص السلينيوم بنسبة كبيرة يؤدي للإصابة بسرطان البروستاتا، والقولون العصبي، والكلى، إلى جانب وجود علاقة بين نقص السلينيوم والأمراض القلبية، وأمراض الأوعية الدموية. - الكروم: وهو ذو أهمية كبيرة، في التنظيم النسبة الكوليسترول في الدم، كما يدخل في تكوين الدهون في الجسم، بالإضافة لأهميته في تنظيم نسبة الغلوكوز والإنسولين والكوليسترول في الدم. وكما يعمل على إمداد الخلايا بالسكر عند الحاجة، ويوجد في الكبدة، المحار، والمأكولات البحرية، البطاطا، الأجبان، اللحوم، الخميرة البيرة، الحبوب الكاملة. ويؤدي نقص الكروم في الجسم لإرتفاع نسبة السكر، والكوليت في الدم، بطء النمو، الشعور بالتعب والاضطراب. الحديد: من المعادن الضرورية للجسم، فهو يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الدم، والذي يعمل على نقل الأكسجين من الرئة لأنسجة الجسم المختلفة لإستخدامه في حرق الطعام للحصول على الطاقة، التي يحتاجها الجسم، كما يؤدي دورا هاما في النمو، ويوجد الحديد في الخضروات الورقية، الفواكه المجففة، البيض، الحبوب، العنب، المكسرات، المشمش، الموز، التين، البصل، البقدونس، الكبدة، اللحوم الحمراء. و كما يؤدي نقص عنصر الحديد إلى الإصابة بالأنيميا وفقر الدم، الصداع والشعور الدائم بالتعب، الإصابة بمشاكل الهضم والأمراض الوعائية. الزنك: ترجع أهميته كمضاد للأكسدة، كما يعمل على الحفاظ على حاستي الشم والتذوق، يساعد على نقل ثاني أكسيد الكربون في الدم، تنظيم ضغط الدم، يحفز النمو الطبيعي، يساعد على التئام الجروح، ويزيد من مناعة الجسم، ويتوفر الزنك في لحم البقر، قلوب الدجاج، صفار البيض، الأسماك، لحم الغنم، السمسم، فول الصويا، النخالة، الديك الرومي، بذور دوار الشمس، الحبوب الكاملة. وتتمثل أعراض نقص الزنك، في فقدان حاستي الشّم والتذوق، وبطء نمو الجنين، فقدان الشهية، التهاب الفم واللّسان، ضعف الذاكرة والإبصار، نقص عدد الحيوانات المنوية والعقم، التهاب جفون العين، تأخر التئام الجروح، الطفح الجلدي.