تم مساء أول أمس بقصر رياس البحر بالجزائر العاصمة تدشين الطبعة الخامسة من المهرجان الوطني لإبداعات المرأة من5 إلى11جوان والمهداة للكسكسى هذا الطبق الشعبي المحلي الذي تشتهر به الجزائر وذلك تحت شعار" حبوب ذهبية ... تراث وفنون وأذواق".و قد ذكرت محافظة المهرجان حميدة اقسوس في كلمة افتتاحية أن هذا المهرجان الذي أسس في فيفري2009 يهدف إلى تطوير المنتوجات الحرفية و إبراز إبداعات المرأة في هذا المجال و تمكينها من أداء دورها في تطوير و ترقية العمل الإبداعي. و بخصوص اختيار طبق الكسكسى ليتصدر نشاطات هذه الطبعة أكدت أن ذلك نابع من رغبة المنظمين في التعريف بهذه الأكلة البربرية الأصيلة المعدة من الحبوب خاصة القمح والشعير والتي لها كما قالت مكانة و بعدا اجتماعيا لفي المجتمع الجزائري فهو حاضر في كل المناسبات سواء الأفراح أو الأحزان. وتم بالمناسبة تدشين المعرضين المنظمين في هذا الإطار بحصن 18 و حصن 28 بقصر الرياس حيث يقدم المعرض الأول تحت شعار من القمح ومن الشعير (D'orge et de blé) للزوار نماذج عن مختلف أطباق الكسكسى الذي أحصي منه 500 نوع من مختلف مناطق الجزائر بحضور 30 مشاركة.أما المعرض الثاني فخاص ب"فن المائدة" (Arts de la table) تعرض فيه الأواني (من فخار و سيراميك)التي يقدم فيها طبق الكسكسى وأيضا أغطية الموائد والسلال وهي من إنتاج مبدعات من مختلف مناطق الجزائر. و أقيمت بباحة القصر سويقة تعرض و تباع فيها منتوجات غذائية متنوعة تشرف عليها نساء مثل عسل النحل و الكسكسى ومختلف أنواع العجائن و المخبوزات كما سيقام خلال المعرض يوم للتذوق. و من بين الأنشطة الأخرى للمهرجان ورشات تكوينية في فن "فتل الكسكسى كما تقام أيضا بالمناسبة التويزة و من التقاليد العريقة في المجتمع التي تؤكد التآزر و التعاون بين أفراد المجتمع في انجاز أعمال مختلفة منها الولائم وتشارك فيها العارضات بتحضير أطباق مختلفة تكريسا لهذه العادة. كما تنظم أيضا محاضرات تتناول تاريخ مرجعيات هذا الطبق الذي يشتهر في البلدان المغاربية و هو منتشر حاليا في جميع أنحاء العالم. و من بين المواضيع التي ستقدم محاضرة بعنوان المرجعيات التاريخية والأثرية للكسكسى و من الكسكسى التقليدي تراث وطني إلى التحول الصناعي وكذا إسهام مشاركة ايطالية ماريلوتيراسي صاحبة مطعم بصقليا بعنوان اكتشاف طبق الكسكسي المطبوخ في مدينة صيقليا تراباني.و يختتم المهرجان بحفل فني الأربعاء المقبل من إحياء الفنانة حورية عايشي التي ستقدم أغاني من ألبومها الأخير الذي تكرم فيه عميدات الأغنية الجزائرية مثل فضيلة دزيرية وعايشة لبقع.
