البقلاوة الشرقية

أحسن وأشهى الحلويات فقط مع سطيف نت

تعتبر البقلاوة من الأصناف الشرقية المحبوبة إلى الجميع، و لكل من تريد أن تكون من بين الحلويات المبرمجة لعيد الفطر المبارك، إليكن الطريقة: *مقادير العجينة:
كيلو فرينة
بيضة
ملعقة زيت
400 مل ماء للعجينة
نشاء
سمن * حشوة البقلاوة:
مكسرات حسب الرغبة،قد تكون جوز ولوز أو كوكاو مكسر ،سكر وماء زهر.تفرم هذه المكسرات ونضيف إليها سكر بودرة وماء زهر وقليلا من الماء ورد حتى تتكون عجينة. * لتحضير الشربات: - كيلو سكر - 500 مل ماء
عصير ليمونة واحدة *التحضير:
نأخذ المقادير السابقة الذكر لتحضير العجينة، يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام، نغطي العجينة و تتركها لمدة ساعة تستريح،بعدها تقطع العجينة إلى 8 قطع ، تفرد كل قطعة باليد،
بعدها نحضر صينية أليمينيوم مدورة و تدهن بقليل من الزبدة ، ثم نبدأ بوضع قطع العجينة على الصينية الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على أن ندهن كل طبقة منها بالزبدة الذايبة ونكرر العملية حتى تنتهي نصف القطع،
يتم وضع الحشوة على وجه الطبقات و نضغط على السطح جيدا، لنكمل وضع باقي القطع في شكل طبقات كالسابق مع الدهن بالزبدة حتى تنتهي الكمية ،
نقطع طبقات العجينة على شكل معينات متساوية ثم ندخلها إلى الفرن. عندما تطهى و نخرج الصينية من الفرن،
نسكب الشربات على وجهها و نتركها لتبرد، لتقدم بالصحة و الهناء. حليمة. ب