وريقات بالشكولاطة

المقادير
500 غ زبدة
2 كيسان سكر "ڤلاص"
6 صفار بيض
فانيليا+ قشور حبة قارص
2 كيسان نشاء
2 خميرة
فرينة
التحضير:
أخلطي الزبدة والسكر جيدا ثم أضيفي صفار البيض واحد تلو الآخر، أضيفي فانيليا + قشور حبة ليمون، ثم النشاء والخميرة واخلطي .
ابدئي إضافة الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية.
حلي العجينة بسمك 1سم وقطعيها على شكل ورقات
ضعيها في صنية مرشوشة بالفرينة وطهيها في الفرن.
بعدما تبرد الحلوة اطليها بالشكولاطة المذابة وزيني وسطها بكاوكاو مرحي، وبعد ذلك زينيها بخطوط الشكولاطة البيضاء.

ڤاطو رولي
المقادير
علبة بسكويت
50 غ زبدة طرية
4 ملاعق كبار كاكاو
عطر الكراميل
100غ سكر ڤلاص
السيرو
كأس ماء وكأس سكر
للحشو
علبة حلوة الترك
للتزيين
علبة شكلاطة سوداء
التحضير:
نرحي علبة البسكويت جيدا ونضعها في إناء ونضيف لها الزبدة الطرية وملاعق الكاكاو وعطر الكراميل والسكر ڤلاص، ونخلط جيدا، ونتركها جانبا
نحضر السيرو بوضع كأس ماء وكأس سكر فوق النار ي
عندما يبرد السيرو نجمع به الخليط الأول ثم نحلو فوق بلاستيك بسمك 3 مم
نفتت فوقها حلوة الترك ، نغطي بالبلاستيك ونحل بالحلال لكي تتوزع حلوة الترك جيدا على كل السطح
لفي حتى تحصلي على حربوش ضعيه في الثلاجة لمدة 15 د
ذوبي شكولاطة السوداء مع ملعقة ماء في حمام مائي
ادهني الحربوش بواسطة فرشاة واعملي خطوط بالشوكة.