محلبية

المقادير
4 أكواب حليب
ربع كوب أرز مرحي
نصف كوب سكر
كوب فستق
قرفة نصف كوب فرينة
2ملاعق ماء زهر
طريقة الإعداد
ضعي الأرز وكوباً واحداً من اللبن في الخلاط، امزجيها ببعض ثم اتركيها جانباً.
قومي بغلي اللبن المتبقي في إناء عميق، وبعد الغليان أضيفي إليه خليط الأرز باللبن والسكر والملح وقومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لزجاً.
قومي بتهدئة النار ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق على هذه النار الهادئة.
أضيفي الفستق وقلبيه حتى يتجانس الكل ثم أضيفي ماء الورد، بعدها ارفعي الإناء من فوق النار واتركيه حتى يبرد.
صبي المحلبية في أطباق التقديم الصغيرة الخاصة، ثم قومي بوضعها في الثلاجة. تقدم باردة.