حلوة المشماش

المقادير
250غ مرغرين
كأس شاي زيت
كأس سكر قلاص
3 بيضات
1 لافاني
1 خميرة
ملعقة كبيرة جلجلانية محمصة
نشاء وفرينة حسب الحاجة
التحضير:
اخلطي المقادير ثم أضيفي النشاء والفرينة حتى تتشكل عجينة ملساء وناعمة.
نشكل كريات صغيرة ونطهيها في الفرن.
نلصق كل اثنين بالمربى ثم نغمس الحبة كلها في مربى مخفف بماء الزهر + عطر المشمش.
ثم نمررها في جوز الهند وأخيرا نزينها بورقة ووردة بعجينة اللوز ونمسكهم بعود قرنفل

حلوى الشكولاطة بڤوفريط السيجار
المقادير
500غ مارغارين
10 ملاعق أكل كوكاو مرحي رطب
10 ملاعق أكل حلوة الترك
10 ملاعق أكل عسل
1 كيس خميرة حلويات
فرينة
للتزيين
شكولاطة سوداء
مربى
نواة كوكو
كاكاو
حلوة الترك
في وعاء امزجي المارغارين حتى تصبح مثل الكريمة، ثم أضيفي الكاوكاو والعسل والشامية وامزجي جيدا حتى الحصول على مزيج متجانس، ثم أضيفي الفرينة والخميرة تدريجيا حتى الحصول
على عجينة طرية.
بواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 5 ملم ثم قطعيها بمول مربع و ادخليها للفرن.
ألصقي كل مربعين مع بعض بمزيج (مربى + شامية امزجيهم جيدا حتى تتحصلي على كريمة)
ثم اغطسي وجه الحبة في الشكولاطة السوداء
وضعي فوقها قوفريط السيجار كما في الصورة
وزيني الجوانب بجوز الهند وشكلي خطوطا من الشكولاطة فوق الحبة كما في الصورة.

حلوى الطبقات
المقادير
4 بيض
كأس زيت
كأس ونصف سكر عادي أو ناعم
كأس نشاء
1 ونصف خميرة
فانيلا
فرينه
كيلو معجون من النوع الثقيل، هذا ضروري
كمية من الكاوكاو أو اللوز المرحي
شكولاطة ذائبة للتزيين
التحضير:
بواسطة خلاط كهربائي، ضربي البيض والسكر لمدة 5د، أضيفي الزيت واخلطي افرغي عليها الفانيلا والنشاء والخميرة. اخلطي ولميها بالفرينة حتى تتماسك وتكون طرية ولينة.
اقسمي العجين إلى 4 كرات
ادهني صينية بالزيت، وحلي الكرية الأولى وضعيها في الصينية، ادهنيها بالمربى ورشي عليها الكاوكاو أو اللوز مرحي رطب.
حلي العجينة الثانية فوق كيس بلاستيك مرشوش بالفرينه بحجم الصينية اثقبيها بواسطة الشوكة. احمليها واقلبيها فوق الصينية، ادهنيها كذلك بالمربى وكرري العملية حتى تكملي 4 طبقات.
أدخليها الفرن حتى تصبح تكتسب الاطراف اللون البني الفاتح، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد زينها بالشكلاطة مذابة، دعيها تجف وقطعيها معينات.