مفرزة للحيش الوطني الشعبي تقضي على ارهابي خطير بتيسمسيلت    إدارة سوسطارة تطعن في قرار الرابطة    حكام ماليون لمباراة المغرب - الجزائر    31 جريحا بسبب حوادث المرور بالطرقات    أطباء بسعيدة يحسسون من أجل الوقاية من سرطان الثدي    قافلة شبانية تجوب أهم المناطق السياحية بولاية تلمسان    جمال قرمي في لجنة تحكيم مهرجان المسرح الموريتاني    الإشاعة لا تطفئها إلا الحقيقة...؟!    تنظيم مباراة ودية بين الجزائر-فرنسا    شنين: “الجزائريون يتظاهرون منذ 7 أشهر دون أي قطرة دم “    طلبة في الهندسة المعمارية من شتوتغارت ينهون رحلة علمية بولاية غرداية    انطلاق المهرجان الثقافي الدولي ال11 للموسيقى السيمفونية بالعاصمة    وتيرة بطيئة جدّا في دراسة الملفات    الوكالة الوطنية لتسيير القرض المصغر "أنجام"    VFS Global يستأنف نشاطه    “الأفلان” يحسم موقفه من مشروعي قانوني المالية والمحروقات يوم الأربعاء    الانتخابات الرئاسية في تونس: فوز قيس سعيد ب 72.71 بالمائة من الأصوات    أمطار رعدية غدا الثلاثاء في عدة ولايات بشرق الوطن    مذكرة تفاهم بين رابطة العالم الإسلامي وجامعة أم القرى    راضون بما حقّقناه خلال الموعد القارّي    خاليدو كوليبالي لا يفكّر في مغادرة «الكالتشيو»    بوقدوم يتحادث مع كاتب الدولة الاسباني للشؤون الخارجية    مناقشة مشروع إعادة النظر في تسيير الخدمات الجامعية على مستوى الحكومة قريبا    الجيش السوري ينتشر في مناطق حدودية شمال البلاد    «الخضر» يطمحون لتحقيق الانتصار أمام منتخب قوي    “عدة فئات” تتهرب من الضريبة في الجزائر    سيدي بلعباس: عناصر الأمن تواصل محاصرة الشرطي المتورط في مقتل أربعة أشخاص    فلاحة: الجزائر لن تستورد القمح الصلب و الشعير هذا العام    آلاف السكنات ستوزع عبر الوطن بمناسبة إحياء الفاتح من نوفمبر 1954 "    وزير الطاقة: قانون المحروقات ثمرة خبرات وطنية مائة بالمائة وليس هناك أي تخوف    رفعوا شعار “إصلاح التعليم”.. أستاذة المدارس الابتدائية يحتجون في الشارع    رفع الدعم عن الوقود والكهرباء ليس من اختصاص قانون المحروقات        المهرجان الوطني للموسيقى العصرية: الطبعة ال18 بوهران ما بين 25 و30 ديسمبر    شنين : لازال المواطنين يتظاهرون منذ سبعة أشهر دون أي قطرة دم أو صدام مع قوات الامن.    مانشيستر سيتي: محرز أحسن لاعب في شهر سبتمبر    منح3 علماء جائزة نوبل للاقتصاد    البطولة الوطنية العسكرية للكاراتي دو: انطلاق المنافسة بمشاركة 20 وفدا رياضيا    بمشاركة فنانين عالمين … افتتاح معرض جماعي “لقاء هنا وهناك”بقصر رياس البحر    هزة أرضية بقوة 3 بولاية بجاية    غلام الله يشارك في أشغال المؤتمر العالمي لدور وهيئات الإفتاء في العالم بالقاهرة    توزيع 623 وحدة سكنية من مختلف الصيغ بجيجل    أسعار النفط في منحى تنازلي    رفع التجميد عن مشاريع الجنوب والهضاب العليا    ‭ ‬الأفسيو‮ ‬يدعم مراجعة قاعدة‮ ‬51‮/‬49‮ ‬    انطلاق أول رحلة للقطار الجديد بين تقرت والعاصمة    دورة دولية لرسم الخرائط المتعلقة بالأمراض المنقولة بالحشرات    وزير الداخلية والجماعات المحلية ، صلاح الدين دحمون    تسجيل 9 حالات إصابة ببعوض النمر ببومرداس    «الفايبر» يقود أم ل5 أطفال وصديقها إلى الزنزانة بتهمة الزنا بالمحقن    العرب .. جسد بلا رأس ولا أطراف    النحل يعيق إقلاع طائرة لساعات    حلمت بابتلاع خاتمها فاكتشفت المفاجأة الكبرى    في رحاب آية    “وَالْجَارِ ذِي الْقُرْبَى”    أحاديث قدسية    أدوية محظورة أوروبيا مروّجة وطنيا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





“حرب المطاعم” تشتعل في البرايم الخامس من “توب شيف 3” على “آم بي سي”!
ممثلة الجزائر "صبرينة دهان" تبلغ الحلقة السادسة من برنامج الطبخ العربي
نشر في الشروق اليومي يوم 06 - 01 - 2019

تحت عنوان «حرب المطاعم» انطلقت الحلقة الخامسة من برنامج الطبخ "مش أي شيف"، وهو الصيغة العربيّة من البرنامج العالمي «Top Chef» الذي يُعرض على شاشة "أم بي سي1".
الأسبوع الخامس بدأ من مكان إقامة المشتركين قبل انتقالهم إلى مطبخ «توب شيف»، وكانوا يتحدثون عن حال سليم الدويري الذي انتقل إلى المستشفى بسبب تعرضه لإصابة في رجله منعته من السير بصورة طبيعيّة. ومع ذلك، لم يستسلم سليم وانضم إلى زملائه سريعاً في المطبخ، ليخوض معهم غمار تحدٍّ جديد عنوانه «حرب المطاعم». فقد أعلنت الشيف منى موصلي التي كانت في انتظار المشتركين في المطبخ أن ليس هناك «توب شيف» من دون «حرب المطاعم»، كاشفة أن هذه الحرب تبدأ منذ مرحلة الاختبار، ثم ربطته بتحدي الحلقة بعدما استقبلت الشيف الاستشاري اليوناني أثاسيوس كارغديزدس، ولم يتأخر الشيف مارون حتى انضم إليهما لأن «حرب المطاعم» محببة إلى قلبه كما قال، ولأن هذه الحرب ستدور رحاها داخل مطعمه الخاص «ريتاج» وأكاديميته الخاصة (Maroun Chedid Cooking Academy). ولفتت الشيف منى إلى أنه في نهاية الاختبار سيفوز واحد بالحصانة كالعادة، وسيكون من نصيب اثنين من المشتركين أن تتحوّل أفكارهما إلى واقع، من خلال افتتاح مطعم خاص لليلة واحدة ضمن مرحلة التحدي على أن يتوزع المشتركون على فريقين.
وكان على المشتركين إنجاز الاختبار في أربعين دقيقة فقط، وتمثل في ابتكار كل منهم مفهوم المطبخ الخاص به، وعرض نماذج عن الأطباق التي ستقدم في المطعم. وخلال وقت قياسي، عمل المشتركون وابتكر كل منهم فكرة لعرضها على الشيف مارون والشيف منى والشيف أثناسيوس. ومع انتهاء الوقت، عرض المشتركون أفكارهم وقدموا نماذج عن أطباقهم، وكان الأضعف في هذا الاختبار مكرديج قازانجيان، وصبرينة دهّان، فيما لاقت فكرتا إيلي خليفة وديما الشعّار استحسان اللجنة واعتبرتا الأفضل. وبالتالي حصلت ديما على حصانة تحميها من المغادرة في نهاية الحلقة، وعلى امتيازين بدل الامتياز الواحد، أولهما إمكان اختيارها أول مشترك في فريقها، فوقع اختيارها على علي الغزاوي، نزار جرايسة، ود صالح، مكرديج، أريج الشريف، فيما اختار إيلي خليفة كل من أنس طبارة، منير رشدي، أنس السليّم، سليم الدويري، وصبرينة دهان.
بعدها تشاور كل من ديما وإيلي مع فريقيهما لمدة نصف ساعة، قبيل الانتقال إلى العمل. وعرض إيلي فكرته عن مطعمه الذي أسماه «أزي» (AZI)، وهي عبارة عن أطباق صغيرة مشغولة بالمكوّنات اليابانية وبالتقنيات الفرنسية، ولهما طعمات ونكهات خاصة. فيما لفتت ديما إلى أن هذا المطعم هو حلم تحققه مع بقية المشتركين أسمته «الخان»، وهو متخصص في تقديم الأطباق الشرق أوسطية المعاصرة. بعد ذلك، انتقل المشتركون إلى مطعم ريتاج برفقة الشيف مارون الذي عرّف المشتركين على تفاصيل مطعمه، كاشفاً أن لديهم 24 ساعة لاستقبال الحكام والزبائن الذين سيختارون بأنفسهم مطعمهم المفضل لتناول العشاء.
الشيف الجزائري "أكرم بنالال" ضيف الحلقة !
وفي اليوم التالي أعطي لكل فريق مبلغاً قيمته 3 آلاف دولار لشراء الأغراض الخاصة، على أن ينجزوا عملية الشراء في غضون ساعة فقط. ثم يجهزوا أنفسهم للافتتاح في الثامنة مساء. ووصل المشتركون إلى السوبرماركت، وأنهوا الشراء ليعودوا إلى أكاديمية ومطعم الشيف مارون وهو مكان البدء بالتحدي. وبين توتر المشتركين ومشاعرهم المختلطة بين الفرح والقلق، سارت الحلقة، إلى أن وصل أعضاء لجنة التحكيم ومعهم ضيوف الشرف، وهم الشيف اليوناني أثاسيوس كارغديزدس والشيف الاستشاري السويسري ماركوس ايتن، مؤسس جمعية الطهاة المصريين ورئيسها الفخري مدى الحياة، وهو صاحب خبرة تتجاوز 40 عاماً في افتتاح مطاعم وإدارة المطابخ التجارية، ومن فرنسا الشيف الجزائري الوحيد الحاصل على نجمتي ميشلان للذوق الرفيع أكرم بنالاّل، والوجه الإعلامي ومدربة الطهي خديجة الجيماز من الكويت التي أسست مطعماً في العاصمة الكويتية، ثم المؤرخ والناقد العلمي للطعام والحكم الدولي المعتمد في مسابقات الطهي ومؤلف كتاب «استذواق» الشيف السعودي أحمد مساوى. واستقبلتهم ديما بالشرح عن الأطباق معرفة عمّن حضّر كل منها، ومثلها فعل إيلي.
السوري "قازانجيان" يغادر المسابقة !
وبعد تذوق الأطعمة، حانت لحظة الحسم، واستدعت الشيف منى الفريق الأول الذي يرأسه إيلي خليفة، وكان هو الفريق الفائز. وعلّق الشيف أكرم بنالال الذي انضم الى طاولة القرار مع اللجنة الثلاثية مبدياً إعجابه بالأطباق الخاصة بالفريق بالقول أن كل منها كان يروي حكاية جميلة وهي تجربة كانت مميزة. وقال الشيف مارون أن حرب المطاعم هذا الموسم، كانت الأفضل في خلال المواسم الثلاثة للبرنامج. فيما اعتبرت اللجنة أن الأفضل في الفريق، كان منير رشدي من خلال الطبق الذي قدّمه. بعدها وقف فريق ديما أمام اللجنة، والذي اعتُبر الأضعف، وكان مكرديج قازانجيان هو الأضعف، الذي دعته الشيف منى لتسليمه سكاكينه ومغادرة البرنامج.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.