مليكة بلباي توضح: ''المطبخ تيارتي مئة بالمئة والحريرة أساسية على المائدة''

أما عن هوية مطبخ مليكة بلباي في رمضان فتقول إن الكوزينة تيارتية 100 بالمائة ورغم ان زوجها من الشرق الجزائري إلا أنه يحب طبخ الغرب الجزائري فتحضر الحريرة كطبق اساسي على مائدة الافطار، لكن هذا لا يمنعها من تحضير بعض الاطباق العاصمية والشرقية التي تزين مائدتها كالبوراك وغيره، فكل يوم تختار وصفة إضافية لمائدتها. التمر إمضاء يومي على مائدتي هناك إمضاء يومي في بيت مليكة على طاولة إفطارها لا يغيب عنها وبات من أساسياتها هو التمر الذي تقول إنها لا تستطيع الاستغناء عنه طيلة ايام السنة وليس فقط في رمضان، حتى في غياب مكمله الحليب واللبن، فإن مليكة تركز على إلزامية حضور التمر مما يدفعها لحجز كمية كافية تضمن طلباتها وحاجتها اليومية. علاقاتي مع الناس عادية جدا في رمضان ولا أبخل على نفسي بكلمة ''السلام عليكم'' تقول مليكة بلباي عن علاقتها مع الناس في رمضان انها عادية جدا فهي لا تبخل على نفسها ولا على غيرها بفعل الخير ولو كان ذلك بابتسامة أو بإلقاء كلمة ''السلام عليكم''، فهي لا تضجر ابدا من ملاقاة أشخاص كثر لدرجة وقوفها لمدة طويلة تتحدث معهم وحتى الأطفال فتعطي لكل ذي حق حقه، لأن مثل هذه العلاقات لا تنقص من قيمتها بالعكس فهي ترفع من مقامها وتقوي اواصر المحبة عند جمهورها ''وهذا أقل شيء يمكن تقديمه لغيرنا''، تقول مليكة. أقاطع عالم الفن في رمضان وأكرس معظم وقتي لعائلتي تعتبر مليكة شهر الصيام فرصة للم الشمل والاستمتاع بالدفء العائلي، ولهذا تقضي معظم ايام الشهر الفضيل مع اسرتها لتعويضها عن مختلف ايام السنة التي تغيب عنها نظرا لارتباطاتها المهنية كالمسرح والسينما وغيرهما، فتلجأ الى القطيعة في شهر رمضان، مما يجعلها بعيدة عن عالم الفن والأضواء اذ لا تخرج حتى في السهرة فمن أعمال المنزل الى المطبخ فمائدة الافطار والصلاة. البرامج الوطنية جزء من مائدة الإفطار تعد البرامج الوطنية جزءا من مائدة الافطار عند مليكة بلباي، فهي تتابع معظمها كغيرها من المواطنين، فهناك اعمال تجلب انتباهها فتتابعها حتى نهايتها باعتبارها مقبولة وتدخل الفرحة في قلوب المواطنين خاصة في الشهر الكريم، وهناك برامج لا تعجبها ولا تشد انتباهها لدرجة ضجرها مما يدفعها للنهوض او الهروب الى الفضائيات حيث تشاهد ذاكرة الجسد بدافع الفضول. تحب.. - أحب أكل 3 تمرات وشرب كأس اللبن عند الإفطار - أحب المواظبة على الصلاة - أحب مشاهدة برنامج تلفزيوني جزائري كل يوم وهو برنامج صباح الخير. تكره.. - حساسة جدا وأبكي لأبسط الأشياء - أكره الحقرة - يغضبني كثيرا عندما أرى الأوساخ في كل مكان لدرجة أنني ألتقطها في الطريق وعلى مرأى الناس وأضعها في الأكياس.