إرهابي يسلم نفسه للسلطات العسكرية    التكفل براحة المواطن و رضاه من أولى أولويات القطاع    مهمتنا حماية القدرة الشرائية وتوفير بيئة تجارية شفافة    إبادة صحيّة ممنهجة تقتضي تدخل دولي عاجل ج/1    الاحتلال يستميت في قتل وجرح وترويع الشعب الفلسطيني    فلسطين : شهداء وجرحى بقطاع غزة    البيض : هلاك 4 أشخاص وإصابة 4 آخرين    إيداع شخص الحبس المؤقت بتهمة ترويج المخدرات    اختتام فعاليات الطبعة 27 للأسبوع الوطني للقرآن الكريم ببومرداس    إقرار جملة من الإجراءات لضمان "خدمة نموذجية" للمريض    التكفّل التام بضحايا حادثة عضّات الكلب بأم البواقي    4112 منصب لتوظيف الأساتذة في التعليم العالي    "لوجيترانس" لتسيير المعبر الحدودي "مصطفى بن بولعيد"    مهرجان عنابة يكرّم لخضر حمينة ويخاطب المستقبل    فرنسا على موعد جديد مع "رياح خريف" الغضب    أشغال عمومية: جلاوي يعقد عدة لقاءات لبحث وضعية المشاريع الإستراتيجية الكبرى للقطاع    دعوة لترسيخ ثقافة السلام والتسامح في العلاقات الدولية    الصالون الدولي للصناعات الغذائية بموسكو: حركية مكثفة ولقاءات ثنائية بالجناح الجزائري    التناقض يضرب مشوار حسام عوار مع اتحاد جدة    بن سبعيني يتألق أوروبيا ويثير أزمة بسبب ضربة جزاء    براهيمي ينتظر تأشيرة العمل لبدء مشواره مع سانتوس    كرة القدم/رابطة ابطال افريقيا/الدور الأول التمهيدي (ذهاب): م.الجزائر و ش.القبائل في حملة السعي نحو استعادة المجد الافريقي    جيدو- مونديال 2025 (أواسط): الجزائر حاضرة بستة مصارعين في موعد ليما (بيرو)    الإعلام الافتراضي أحد الأدوات الرئيسة في الصراع العالمي    استعدادات نفسية وتربوية بعنابة    دعوة لإعادة تكوين السواق وصيانة الطرقات للحد من حوادث المرور    سفير زيمبابوي في زيارة لجامعة باجي مختار    قانون الإجراءات الجزائية محور يوم دراسي    رعاية الأمومة والطفولة: التكوين المتواصل عاملا محوريا في تحقيق الجودة واليقظة المستمرة    السيد رابحي يتفقد عدة مشاريع تندرج في إطار المخطط الأزرق للعاصمة    110 ألف قنطار من البذور تم تحضيرها للموسم الجديد    جرائم الاحتلال المغربي بحق الشعب الصحراوي تندرج ضمن تعريف الإبادة الجماعية    "الألسكو" في الجزائر لبحث سُبل حماية تراث العرب    إحياء التراث بالحركة واللوحةُ رسالة قبل أن تكون تقنيات    بجاية: العثور على 120 قطعة نقدية من العصور القديمة    شاهد آخر على بشاعة وهمجية الاستعمار    العدوان البري على غزة: آلة الحرب الصهيونية تواصل نشر الموت والدمار في تحد صارخ للقانون الدولي    زرّوقي يتفقّد المدرسة العليا للتكنولوجيات    خدمات جديدة لاقتناء التذاكر إلكترونياً    إطلاق بوابة رقمية جديدة    تحية إلى صانعي الرجال وقائدي الأجيال..    الرابطة الثانية هواة لكرة القدم/الجولة الثانية : فرصة لبعض الأندية للتأكيد ولأخرى للتدارك    المهرجان الثقافي الدولي للسينما إمدغاسن: فيلم "نية" من الجزائر ينال جائزة أحسن فيلم روائي قصير    المعرض العالمي بأوساكا: الجزائر تنظم ندوة علمية حول الاستراتيجية الوطنية لتطوير الطاقة المتجددة والهيدروجين    تعليم عالي : 4112 منصب مالي لتوظيف الاساتذة بعنوان السنة المالية 2025    ينبغي "التحلي باليقظة والجدية والحرص على التواجد الميداني"    يعكس التزام الدولة بضمان الأمن الدوائي الوطني    تمكين المواطنين من نتائج ملموسة في المجال الصحي    انطلاق الحفريات العاشرة بموقع "رجل تيغنيف القديم"    حضور جزائري في سفينة النيل    منصب جديد لصادي    صناعة صيدلانية : تنصيب أعضاء جهاز الرصد واليقظة لوفرة المواد الصيدلانية    أبو أيوب الأنصاري.. قصة رجل من الجنة    الإمام رمز للاجتماع والوحدة والألفة    تقديم كتاب سفينة المالوف    تحوّل استراتيجي في مسار الأمن الصحّي    من أسماء الله الحسنى (المَلِك)    }يَرْفَعِ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنكُمْ وَالَّذِينَ أُوتُوا الْعِلْمَ دَرَجَاتٍ {    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مليكة بلباي توضح: ''المطبخ تيارتي مئة بالمئة والحريرة أساسية على المائدة''
نشر في الحوار يوم 04 - 09 - 2010


أما عن هوية مطبخ مليكة بلباي في رمضان فتقول إن الكوزينة تيارتية 100 بالمائة ورغم ان زوجها من الشرق الجزائري إلا أنه يحب طبخ الغرب الجزائري فتحضر الحريرة كطبق اساسي على مائدة الافطار، لكن هذا لا يمنعها من تحضير بعض الاطباق العاصمية والشرقية التي تزين مائدتها كالبوراك وغيره، فكل يوم تختار وصفة إضافية لمائدتها. التمر إمضاء يومي على مائدتي هناك إمضاء يومي في بيت مليكة على طاولة إفطارها لا يغيب عنها وبات من أساسياتها هو التمر الذي تقول إنها لا تستطيع الاستغناء عنه طيلة ايام السنة وليس فقط في رمضان، حتى في غياب مكمله الحليب واللبن، فإن مليكة تركز على إلزامية حضور التمر مما يدفعها لحجز كمية كافية تضمن طلباتها وحاجتها اليومية. علاقاتي مع الناس عادية جدا في رمضان ولا أبخل على نفسي بكلمة ''السلام عليكم'' تقول مليكة بلباي عن علاقتها مع الناس في رمضان انها عادية جدا فهي لا تبخل على نفسها ولا على غيرها بفعل الخير ولو كان ذلك بابتسامة أو بإلقاء كلمة ''السلام عليكم''، فهي لا تضجر ابدا من ملاقاة أشخاص كثر لدرجة وقوفها لمدة طويلة تتحدث معهم وحتى الأطفال فتعطي لكل ذي حق حقه، لأن مثل هذه العلاقات لا تنقص من قيمتها بالعكس فهي ترفع من مقامها وتقوي اواصر المحبة عند جمهورها ''وهذا أقل شيء يمكن تقديمه لغيرنا''، تقول مليكة. أقاطع عالم الفن في رمضان وأكرس معظم وقتي لعائلتي تعتبر مليكة شهر الصيام فرصة للم الشمل والاستمتاع بالدفء العائلي، ولهذا تقضي معظم ايام الشهر الفضيل مع اسرتها لتعويضها عن مختلف ايام السنة التي تغيب عنها نظرا لارتباطاتها المهنية كالمسرح والسينما وغيرهما، فتلجأ الى القطيعة في شهر رمضان، مما يجعلها بعيدة عن عالم الفن والأضواء اذ لا تخرج حتى في السهرة فمن أعمال المنزل الى المطبخ فمائدة الافطار والصلاة. البرامج الوطنية جزء من مائدة الإفطار تعد البرامج الوطنية جزءا من مائدة الافطار عند مليكة بلباي، فهي تتابع معظمها كغيرها من المواطنين، فهناك اعمال تجلب انتباهها فتتابعها حتى نهايتها باعتبارها مقبولة وتدخل الفرحة في قلوب المواطنين خاصة في الشهر الكريم، وهناك برامج لا تعجبها ولا تشد انتباهها لدرجة ضجرها مما يدفعها للنهوض او الهروب الى الفضائيات حيث تشاهد ذاكرة الجسد بدافع الفضول. تحب.. - أحب أكل 3 تمرات وشرب كأس اللبن عند الإفطار - أحب المواظبة على الصلاة - أحب مشاهدة برنامج تلفزيوني جزائري كل يوم وهو برنامج صباح الخير. تكره.. - حساسة جدا وأبكي لأبسط الأشياء - أكره الحقرة - يغضبني كثيرا عندما أرى الأوساخ في كل مكان لدرجة أنني ألتقطها في الطريق وعلى مرأى الناس وأضعها في الأكياس.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.