لازان بصلصة الطماطم

المقادير
500 غ عجينة لازان، 500غ طماطم طازجة، 10 ملاعق أكل صلصلة البشاميل، بصلة مفرومة،300 غ لحم مفروم، 180غ جبن أحمر، ملعقة أكل طماطم مصبرة، ملعقة أكل زبدة، معدنوس مقطع،4 ملاعق زيت، 4 فصوص ثوم، أوراق رند، ملح، فلفل أسود، فلفل عكري.
التحضير
نضع الطماطم بعد رحيها في مقلاة على نار خفيفة و نضيف لها الثوم والزيت والملح مع الفلفل الأسود والعكري ، ثم الطماطم المصبرة ووريقات الرند و المعدنوس المقطع، نتركها على نار هادئة حتى نتحصل على صلصة الطماطم. من جهة أخرى، قلّي البصل في مقلاة على نار خفيفة مدة 05 دقائق وأضيفي لها اللحم المفروم مع ملعقة أكل زبدة، أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي الخليط بالملعقة الخشبية حتى تطهى الكفتة.على صينية مدهونة بالزبدة قومي بترتيب الطبقات التالية:
طبقة صلصة الطماطم (4ملاعق أكل)، عجينة لازان تكون متساوية، نفرغ 3 ملاعق أكل صلصة الطماطم ثم نبسط نصف كمية الكفتة ووريقات لازان، ثم كمية صلصة البشاميل وطبقة من عجينة لازان، نفرغ الكمية المتبقية من صلصة البشاميل ونرش عليها الجبن الأحمر المفروم ثم ندخلها في فرن ساخن 180° لمدة 30د حتى يصبح الوجه محمرا و تقدم ساخنة على الفور .