وزارة الفلاحة والتنمية الريفية

تضاعف الوفرة الغذائية ثمان مرات منذ الاستقلال

سجّلت وفرة المنتوجات الفلاحية والصناعية الغذائية بالجزائر ارتفاعا قدر بثمانية أضعاف منذ الاستقلال الوطني، في وقت ارتفع فيه عدد السكان بأربع مرات في غضون 50 سنة، حسبما أشارت إليه وزارة الفلاحة والتنمية الريفية أمس الأحد.
وحسب وثيقة للوزارة تم إعدادها بمناسبة الذكرى الخمسين للاستقلال الوطني، فإن الوفرة الإجمالية للمواد الغذائية من حيث الحجم (الإنتاج الوطني-الواردات) ارتفعت بثمانية أضعاف ما بين 1962 و2011).
ويتم احتساب هذه الزيادة اعتمادا على عدد الحريرات حسب السكان يوميا وكذا ارتفاع عدد السكان الجزائريين منذ الاستقلال إلى يومنا هذا. وتحصي الجزائر أكثر من 37 مليون نسمة حاليا.
ومن حيث السعرات الحرارية تشير الوزارة إلى أن "وفرة المواد الغذائية ارتفعت بالضعف منتقلة من 1.758 سعرة حرارية في اليوم وحسب السكان في 1964 إلى 3500 سعرة حرارية في اليوم وللفرد الواحد في 2011، حيث تضاعف عدد السكان بأربع مرات خلال هذه الفترة وبالتالي فإن وفرة المواد الغذائية ارتفعت بثمانية أضعاف".
وعلى الرغم من اختلاف المستويات من فرع إلى آخر فإن الإنتاج الفلاحي الوطني يمثل من حيث الحجم 70 بالمائة من وفرة المواد الغذائية للبلاد بينما تضمن الباقي برامج الاستيراد.
وحسب المواد تستهلك الجزائر حاليا 285 كلغ من أنواع القمح سنويا (كلغ/للفرد/سنويا) مقابل 132 كلغ/للفرد/ سنة في 1964. وتعد الحبوب من ضمن المنتوجات الأساسية في الغذاء.
وانتقل استهلاك الخضر من 54 كلغ سنة 1964 إلى 156 حاليا على غرار البطاطا التي قدر استهلاك الجزائر لها
ب22 كلغ في السنة بعد الاستقلال و106 كلغ سنة 2011.
وبالنسبة لاستهلاك الحليب، حسب السكان، فقد انتقل من 1،30 لتر في 1964 إلى 152 في 2011 حسب الوزارة.
أما اللحوم الحمراء فيقدر استهلاكها الحالي ب13 كلغ في السنة مقابل 8،3 كلغ في السنة في 1964 بينما يقدر استهلاك اللحوم البيضاء على التوالي ب9 كلغ مقابل 6،1 كلغ.
وفيما يخص المردود حصلت الجزائر كمعدل على 8،16 قناطير في الهكتار المخصص للحبوب في 2011 مقابل 3،5 قناطير للفرد في 1964.
وانتقل مردود زراعة البقول في الهكتار الواحد إلى 1،222 قنطار مقابل 3،72 هكتارات خلال السنوات الأولى للاستقلال. وبلغ مردود البطاطا 3،304 قناطير في الهكتار في 2011 مقابل 2،70 قنطار في الهكتار في 1964. وبخصوص قيمة وفرة المواد الغذائية فإن الجزائر كانت تستورد ما قيمته 204 مليار دج وتنتج ما يعادل 492 مليار دج في سنة 2000 أي 71 بالمائة من احتياجاتها حسب الإحصائيات المتوفرة الخاصة فقط بالفترة (2000-2012).
وبلغ الإنتاج الوطني في 2012 قيمة 2.223 مليار دينار أي نسبة 72بالمائة من متوفر المواد الغذائية في حين بلغت واردات المواد الغذائية قيمة 872 مليار دينار.
وشهد الإنتاج الفلاحي الوطني نسبة نمو متوسطة ب3 بالمائة سنويا بين 1981 و1990 وب2،3 بالمائة بين 1991 و2000 وب3،7 بالمائة بين 2001 و2011.