التوت

فاكهة اليوم

فوائد التوت
كثيرة هي الدراسات التي تؤكد فوائد التوت، وخصائصه الصحية المتعددة وخاصة فيما يتعلق بالوقاية من الأمراض، ولكن الدراسة الجديدة حددت ثلاثة أنواع من التوت، خصوصا الأحمر، وكشفت عن آثارها المفيدة للقلب والشرايين.
وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، إن التوت الأحمر بالذات، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل ”فلافونويد” و”بوليفينول” بالإضافة إلى مركبات ”آنثوسيانين” التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.
ووجد الباحثون في جامعة إنديانا الأمريكية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري، شوكيبيري، وبيلبيري، أن خلاصات توت ”شوكيبيري وبيلبيري” سببت ارتخاء الشرايين التاجية للقلب، بينما قلّلت التراكيز العالية من شوكيبيري تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة وحمايتها من التلف، فيما قدم النوعان الآخران حماية جزئية.