الزبادي ينشط الهضم ويقوي الجسم على الصيام

أكدت الدكتورة سامية الحفناوي، أخصائية التغذية، إلى أن الزبادي يقوي الجسم على الصيام، لأنه يزوده بالبروتين وأيضا ببعض الدهون‏‏ ومجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم‏، كما يساعد علي إنتاج مادة "الانثرفيرون‏" المضادة للفيروسات وأمراض الكبد، فضلا عن احتوائه على ما لا يقل عن سبع مواد لها تأثيرات المضادات الحيوية المعروفة من حيث الفعالية ضد الميكروبات التي تصيب الجهاز الهضمي‏. وأضافت الدكتورة الحفناوي، أن الزبادي مهدئ للأعصاب ويعالج الأرق وأيضا المغص ويؤخر ظهور الشيخوخة، لأنه يعمل على زيادة مقاومة الجسم وعدم الإصابة بالحميات والأمراض المعدية وإبادة الميكروبات الضارة بالقناة الهضمية‏، وذلك بإقامة خط دفاعي يؤدي إلى وقف عملية ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين خاصة التي تغذي القلب والمخ‏. وتنصح الدكتورة سامية، بتناول الزبادي في السحور لقيمته الغذائية ولاحتوائه على مواد دهنية تسهل الهضم‏، كما أنه يقضي على البكتيريا الضارة بالجسم‏،‏ ويمنع الإجهاد والتعب ويقاوم الجوع في رمضان‏.‏ وقد ثبت أن سكر اللاكتوز الموجود في لبن الزبادي، الذي يتحلل في المعدة إلى جلوكوز، يمد الجسم بالطاقة وينشط المخ ويزيد القدرة على التركيز‏، ومن خلال دراسة أجراها مجموعة الباحثين السويديين، تبين أن تناول الطفل كوبا من الزبادي يوميا يرفع قدرته على التحصيل الدراسي‏.