الشاورما والعرايس والفتوش أكلات مفضلة عند الجزائريين والأجانب

إقبال كبير على المطاعم الأجنبية

تشهد العديد من المطاعم الأجنبية المتواجدة في الجزائر إقبالا كبيرا من طرف المواطنين والأجانب المقيمين في الجزائر لحسن الاستقبال وجودة الأطباق المحضرة، حيث تتجه العديد من العائلات ولو مرة في الأسبوع لتذوق أشهى الأطباق وألذ المأكولات• ومحاولة منا لمعرفة مدى الإقبال على المطاعم الأجنبية، زارت ''الفجر'' بعضا منها•
كانت بداية جولتنا بمطعم علاء الدين الفلسطيني المتواجد بشارع ديدوش مراد في العاصمة، حيث قال صاحب المطعم إنه من الأوائل الذين أقاموا مطعما شرقيا في الجزائر وكان ذلك في سنة 1989م بالسكالة في الأبيار تخصص شاورما• وعن مطعمه المتواجد في شارع ديدوش مراد أشار إلى أن النجاح الذي لقيه مطعمه الأول شجعه على فتح هذا المطعم•
وعن الأطباق التي يعدّونها تتمثل في الكباب الحلبي وشقف خروف وشيشت طارق وشوارما وكفتة بالبنادورة، عرايس وعصافير وكبة حمص وصفائح لحم وغيرها، إضافة إلى الحمص والفلافل ومتبل وفول تبولة ومشكّل مقبلات وسلاطات بكل أنواعها•ويؤكد المتحدث أن أسعار مطعم علاء الدين في متناول الجميع، حيث يتراوح سعر المقبلات بين 150 إلى 1600 دج أما الأطباق الرئيسية فيتراوح سعرها ما بين 400 إلى 1600دج•
وأشار المتحدث إلى أن مطعمه يشهد يوميا توافدا معقولا من طرف المواطنين خاصة الطلبة وكذا الموظفين والعائلات• وقد التقينا الآنسة منى طالبة بكلية الطب في هذا المطعم، حيث قالت إنها تنتظر بفارغ الصبر يوم الإثنين كي تتوجه إلى هذا المطعم لتناول الشاورما والفلافل والعرايس• وعن السعر تقول المتحدثة إنه في متناول الجميع إضافة إلى حسن الاستقبال والنظافة التامة بالمطعم• وجهتنا الثانية كانت نحو مطعم ''أرزة لبنان'' المتواجد بالأبيار، وهو مطعم لبناني فتح أبوابه منذ أكثر من 15 سنة ويشهد إقبالا كبيرا للعائلات الجزائرية والأجانب وكذا الأفارقة•
ويقول المشرف على المطعم إنه يقدم أكلات متنوعة من الحمص ومتبل، التبولة، والفتوش المعد بالخبز الشرقي، وعادة ما يقترح طاقم المطعم على الطلبة والشباب والعائلات الأكلات اللبنانية التي يطلبونها كلما قصدوا المطعم، خاصة التبولة والبرغل والعرايس وهي البيزا المصنوعة بالخبز الشرقي والفتوش السلاطة بالخبز الشرقي• ويضيف المتحدث أن المطعم يشهد إقبال الطلبة والشباب بشكل يومي والعائلات في نهاية الأسبوع، وهذا حسب ما أدلت به بعض العائلات التي التقيناها في المطعم، والتي أكدت اتسامه بالنظافة العالية والأسعار المعقولة التي يتراوح ما بين 500 دينار إلى 600 دينار•